Asal-usul Bebek Sinjay Surabaya dan resep lengkapnya :
.webp)
Daftar tempat makan Bebek Sinjay Surabaya dan resep mudah Bebek Sinjay Surabaya. Pecinta bebek goreng bisa mampir ke salah satu cabang Bebek Sinjay selama berada di Surabaya. Nama warung makan ini cukup terkenal dan menjadi pilihan terbaik jika ingin menyantap bebek panggang atau olahan bebek lainnya.
Bagi yang pernah melintasi Jembatan Suramadu tentu tidak asing lagi dengan toko bebek yang terletak di Jalan Raya Ketegan nomor 45, Tunjung, Burneh, Bangkalan, Madura, Jawa Timur ini.
Nama Sinjay merupakan kependekan dari Sinar Jaya yang sebenarnya adalah nama sebuah bengkel mobil. Yang membuat jajanan ini spesial adalah bebeknya yang sudah diolah dengan bumbu khusus untuk rasa asin yang meresap ke dalam daging bebek. Menyantap bebek Sinjay memang paling enak disajikan dengan sambal pencit.
Sambal pencit terbuat dari cabai yang dibubuhi bumbu halus kemudian dicampurkan parutan pentsi atau mangga muda. Jadi jika anda ingin menikmati makanan khas jawa timur anda bisa mencoba beberapa cabang bebek sinjay yang bisa anda coba di surabaya.
Bebek khas Madura ini bisa Anda cicipi di Foodcourt, Jalan Kapas Krampung Blok B, Tambakrejo, Simokerto. Daging yang disajikan di sini sangat empuk dan tidak berminyak, dilengkapi dengan sambal pentis. Bebek Sinjay buka setiap hari mulai pukul 11:00 hingga 19:00 WIB. Di sini kamu bisa menikmati makanan mulai Rp 29.000 dan satu porsi bebek panggang.
Buka 09:30-20:00 Olahan Bebek bisa didapatkan di Jalan Tidar No. 01, Kecamatan Sawahan, Surabaya, Jawa Timur
_-_panoramio.jpg)
Warung di dekat Taman Pelang ini bisa menjadi alternatif untuk menikmati kelezatan Bebek Sinjay. Berlokasi di Frontage Ruko, Jalan A, Yan, Jemur Wonosar, Kecamatan Wonocolo, Surabaya, Jawa Timur.
Jalan Rungkut Madya #133, Rungkut Kidul, Kota Surabaya, Jawa Timur
1 bebek dipotong menjadi 6 atau 8 bagian
2 sendok makan cuka masak
10 bawang merah
5 siung bawang putih
8 btr kacang hazel sangrai
1 1/2 sendok teh merica butiran panggang
4 siung lengkuas
3 jari kunyit sangrai
4 ruas jari jahe
3 batang besar serai, dipotong-potong
6 lembar daun jeruk, buang batangnya dan iris tipis
3 sendok garam
1/2 sendok teh gula
air secukupnya
Minyak secukupnya untuk menggoreng
20 buah cabai rawit merah
10 buah cabai merah besar, potong-potong
6 bawang merah, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang kasar
1 buah tomat besar, potong dadu
1 sendok makan terasi goreng
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
Keluarga membantah klaim polisi bahwa kematian sepeda motor di Bangkalan adalah kasus luka tusukan ganda dan bukan pembunuhan.
1. Cuci bebek di bawah air mengalir, lalu bilas dengan cuka dan oleskan secara merata. Tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan selama 20 menit. Setelah Anda mencucinya lagi. Cuka yang digunakan di sini melembutkan daging bebek dan menghilangkan bau tak sedap. (jika Anda menggunakan ayam, Anda mungkin atau mungkin tidak menggunakan metode ini)
2. Siapkan bumbu halus. Campur semua bahan kecuali serai dan daun jeruk. Serai dicincang dan daun jeruk dikeluarkan dari tulangnya dan dipotong tipis-tipis. 3. Tumis bumbu halus hingga daun jeruk dan serai harum, lalu masukkan bumbu halus tadi. Tumis hingga harum. Masukkan bebek/ayam dan lanjutkan menggoreng hingga bebek/ayam mulai mengeras dan mulai berbau harum. 4. Lalu tuang ke dalam panci presto. Rebus selama 30 menit dengan api kecil. Lalu tiriskan. Saring bumbu halus yang sudah dihaluskan lalu goreng hingga kecoklatan
5. Sambal Terasi: Goreng cabai dan tambahkan tomat saat mulai layu. Tambahkan air dan rebus hingga air menyusut. Angkat dan siapkan untuk dihaluskan dengan terasi, garam dan sedikit gula. campur dengan sedikit air bebek/ayam. (tes rasa)
6. Panggang bebek/ayam dengan api besar. Agar renyah di luar, namun tetap lembut di dalam. Siap disajikan dengan nasi panas dan Taruh di piring dengan bumbu dan sambal
Tidak ada komentar:
Posting Komentar