Sejarah Rawon Setan Surabaya Yang Harus Kamu Ketahui!
Siapa sih yang tidak ingin menghabiskan liburannya berwisata kuliner. Semua orang pasti akan menyukai kesenangan ini, selain menikmati pemandangan atau tempat wisata, Anda juga bisa mencicipi makanan yang dijual. Surabaya merupakan salah satu kiblat wisata dengan sejuta makanan khasnya, salah satu makanan yang terkenal di kota ini adalah rawon. Masyarakat Surabaya sangat menyukai salah satu makanan khas Jawa Timur ini. Anda bukan orang Surabaya jika belum mencicipi mentah. Ada banyak jenis rawon di kota atlas ini, namun yang paling populer dan paling dinantikan adalah Rawon Setan Surabaya.
Cerita dibalik Rawon Setan Surabaya
Ketika mendengar kata rawon setan pasti terbayang makanan ini rasanya sangat pedas atau makanan yang berasal dari negaranya. Ya, kalian salah kenapa makanan ini dinamakan rawon devil karena jam buka unik warung ini sekitar pukul 23.00 WIB dini hari. Bisa dibayangkan betapa telatnya kedai ini buka, namun orang-orang selalu datang di tengah malam untuk mengelilingi bar hitam yang enak dan nikmat ini, tentunya makanan ini menjadi makanan favorit masyarakat di surabaya.
Sajian kuah hitam pekat ini bisa menjadi top semua orang dengan bumbu khasnya yang biasanya dicampur dengan luwak yang menggelapkan kuahnya dan tentunya bumbu rahasia tergantung dari warung Rawon Setan Surabaya yang Anda jelajahi. Jenis isian daging/induk juga beragam, ada yang berisi potongan daging, bagian hewan lainnya, telur dan buntut tergantung pesanan pengunjung.
Mbah Musiati memulai usaha rawon sejak tahun 1953 dan warungnya dulu terletak di sepanjang jalan Embong Malang dekat gedung NIROM (RRI) yang tidak terlalu besar, tersegel dan dicat. Dinding ruko juga ditempeli foto-foto tokoh yang pernah singgah dan makan, seperti artis dan PNS. Mbah Musiati membuka tokonya di waktu yang tidak biasa, sekitar pukul 02:00 WIB dini hari. Maklum, warung di Mbah Musiat ini melayani para pekerja malam. Seiring berjalannya waktu, toko Mbah Musi semakin ramai. Pada 2004, Mbah Musiati memutuskan untuk menyewa ruko tiga lantai tepat di depan rumahnya seharga Rp40 juta setahun.
Suatu ketika, Mbah Musiati memutuskan untuk berhenti menjual kayu mentah karena kesehatannya semakin memprihatinkan. Kemudian cucu dan menantunya Endang dan Bu Sup yang sebelumnya membuka warung rawon untuk mereka, menjalankan warung tersebut. bekerja sama setelah Mbah Musiati mewarisi outlet Rawon Setan, mereka secara bergiliran menjaga toko warisan tersebut, yang kemudian mereka memutuskan untuk tidak bekerja setiap hari dan memutuskan untuk melanjutkan toko mereka sendiri dengan nama yang sama. Toko ini terletak di Jl. Embong Malang saat ini menjadi warung Rawon Setan Surabaya yang paling ramai dari semua warung Rawon Setan.
Rasanya tidak jauh beda dengan beberapa warung rawon setan, rawon setan disajikan dengan berbagai macam topping yang sangat gurih dan potongan daging sapi yang besar serta bawang goreng yang mempercantik tampilan dan tentunya rasa semakin nikmat.
Dagingnya terasa empuk saat dikunyah dan kuahnya yang berwarna hitam memiliki rasa asin yang dapat menambah nafsu makan. Ada lauk lainnya seperti tahu goreng, tempe goreng, telur rebus, telur asin, telur rebus, perkedel, empal dan daging sapi lainnya.
Jika Anda pecinta pedas, tak ada salahnya menambahkan sambal ke dalam bahan baku agar rasanya semakin nikmat. Rawon juga paling enak dengan telur asin dan perkedel serta nasi putih panas. Anda juga bisa memesan nasi secara terpisah jika hanya ingin memesan nasi mentah.
Jadi terserah anda jika ingin menikmati rawon food dengan versi yang berbeda-beda tentunya semuanya disajikan sama, enak dan pasti menggugah selera pecinta kuliner Indonesia.
.webp)